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Umami: el quinto sabor

Mundo Sabor Curiosidades

¿Sabías que existe un sabor que no es dulce, salado, ácido ni amargo? Se llama umami y está en alimentos como el tomate, el queso curado o el jamón. Te contamos qué es, cómo lo percibimos y por qué es clave en nuestra experiencia sensorial.

24 de Julio de 2025 34 0

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